Mag. Harald Rathmanner

Einer der Schwerpunkte liegt in der Destillation alter, lokaler, fast vergessener Sorten. Zu diesen Spezialitäten zählen u.a. sortenreine Mostbirnenbrände sowie Brände aus alten Apfelsorten. Dieses Qualitätsdenken wird jährlich durch zahlreiche Auszeichnungen und Preise unterstrichen. Im Jahr 2017 konnte ein Burgenländischer Landessieger errungen werden. Die Prämierungen 2020 brachten ein äußerst positives Ergebnis. Proben wurden im Burgenland (Burgenländische Landesprämierung) und in der Buckligen Welt (Schnaps im Schloss) eingereicht. Alle 9 Proben wurden dabei prämiert (2x Gold, 4x Silber, 3x Bronze). Gold gab es für den sortenreinen Mostbirnenbrand von der Arlatzbirne und den Mostbirnenbrand (großteils Nagerlbirne). Silber für den Pogatschapfel, die Michaelibirne (Mostbirne), die Hauszwetschke (ein Punkt fehlte für Gold) und den Zigarrenbrand Apfel im Holzfass. Auch hier fehlte nur 1 Punkt auf eine Goldmedaille. Bronzemedaillen gab es für den Marillenbrand, die Scheibelbirne und die Wasserbirne (beides Mostbirnen).

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