Thommy´s Likör & Schnapsmanufaktur

Begonnen hat alles bereits vor vielen Jahren, als ich noch in Wien gelebt und gearbeitet habe.
Immer wenn ich zu den Wochenenden im Burgenland war habe ich die das Obst, die Früchte und Beeren, die im Garten meiner Großeltern gewachsen sind zu Saft, Marmelade und Likör verarbeitet. Immer wieder wurden neue Kreationen ausprobiert und wenn dann mehr da war als selber konsumiert werden konnte dann „mussten“ die Freunde und Bekannten in Wien beim Verbrauchen mithelfen.

Als ich dann wieder ins Burgenland zurückgezogen war, wollten aber diese Freunde weiter beliefert werden, und so entstand im Laufe der Zeit mein kleiner Hofladen und meine
Likör & Schnapsmanufaktur.

Bei der Ab-Hof-Messe 2011 in Wieselburg wurden dann auch drei meiner Liköre mit 2 Silber und 1 Bronze Medaille ausgezeichnet.

Von Anfang an war mir immer der Erhalt der typischen Streuobstwiesen ein besonderes Anliegen, und so war ich sehr froh als ich dem Verein „Wieseninitiative“ beitreten konnte.

Heute produziere ich etwa 15-20 verschiedene Liköre und Edelbrände, und eine Hand voll Fruchtaufstriche.

Zum Beispiel:

  • Bratapfellikör
  • Brombeerlikör
  • Mispellikör
  • Uhudlerlikör
  • Aroniabeerenlikör
  • Zwetschkenbrand
  • Birnenbrand
  • Apfelbrand
  • Apfel-Zimt Fruchtaufstrich
  • Apfel-Honig-Rosinen Fruchtaufstrich
  • Mostgelee
  • Birnenfruchtaufstrich mit Cardamon

Im Kopf habe ich noch die eine oder andere Idee für alte und wieder neubelebte Rezepte, aber das will gut ausgereift sein.
Am besten immer wieder mal in St.Michael vorbeischauen und verkosten!

Berghäuser 94
7535 St. Michael im Burgenland
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